感恩節餐雷射水平儀桌的主角──火雞
在感恩節餐桌的主角，當然是火雞，板橋凱撒以香烤火雞呈現，周主廚嚴選重達5.5公斤頂級火雞，以義式綜合RTK定位香料及匈牙利紅椒醬從內到外塗抹醃製，除了讓外皮充滿香氣外，將節瓜、西芹、南瓜、洋蔥及栗子塞入後，先以60度低溫烹調24小時，讓火雞肉熟成鎖住飽滿肉汁及鮮甜蔬菜精華，取出後將表皮淋上香料油再以220度入爐火烤15分鐘上色，即呈現完美焦糖色且酥脆外皮的美味火雞。除搭配沾滿火雞肉汁的蔬果食材外，加上主廚手工野莓醬及紅酒醬，前者將紅酒以肉桂棒及八角去除酒味後，熬煮製成紅酒汁，再加入綜合莓果果粒，打泥製成甜野莓醬，以微酸的莓果香氣為肉質提升鮮味。後者則將紅酒燒去酒腥味後，加入手工牛肉醬汁，熬煮成鹹紅酒醬全站儀，更能突顯火雞風味。另外主廚推薦可將火雞肉及配料蘸滿醬料後，夾入隨附的希臘口袋烤餅一同食用，還能品嚐到另一種食趣。
光波測距儀具有精確穩定的絕對讀角系統。高質量的儀器但費用低廉。最大記憶容量24000點。實用道路、偏心與放樣測量程式。優越的防塵防水結構。完全防水型(IP66 級)。應用測量程式：基本測量，座標放樣，交會測量，求測點座標。懸高測定，多邊測量。適應天候惡劣的測量環境，體積輕便，中文顯示幕，問答式操作簡易，更適合營建土木工程施工使用。本體內藏超大記憶體容量，可儲存24000點。高科技藍芽無線傳輸介面，雙向傳輸提高內外業效率及精度。應用測量程式：道路定樁測量，導線測量與平差計算交會測量，反算方位角距離，面積計算。簡易問答式操作面板：應用測量程式，基本觀測模式，記憶管理，文字數字輸入，參數設定，檢查與調整，通訊模式。測量模式：多邊測量，座標放樣，倍角測量，懸高測定，簡易快速導線測量，方位角設定，建物間距及懸高測量。
「聖誕獻禮火雞禮籃」有別於經典禮籃不同處，則是另附義式培根孢子橄欖，主廚以奶油清炒蒜頭與培根絲，加入洋蔥及孢子橄欖，再以白酒提香，蘸上些許火雞肉汁或亦可夾入口袋餅，香氣十足。另外還有手工德國黑麥麵包，以富有纖維質的黑麥、裸麥及亞麻子製成，主廚建議以手撕方式蘸上火雞肉汁或是雙醬料，與火雞肉一起入口，即能感受到食材融合時交融的鮮甜精華。
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